30.3.15

Gourmetização

A palavra "gourmet" está se tornando cada vez mais comum e sendo frequentemente usada. Mas afinal, o que é a gourmetização? Nada mais é do que a inovação da cozinha, ingredientes são adicionados para resultar em versões refinadas, é um novo olhar, uma nova forma de fazer.

A gourmetização está ligada aos espaços móveis que transportam e vendem comida: os food trucks. Eles são verdadeiros restaurantes com rodas que com a ajuda das redes sociais conseguimos rastrear.

Aqui em Floripa os festivais de food truck conquistaram o seu espaço, entre os lugares que eles já passaram temos a beira mar de SJ e Floripa, Centro Sul e muitos outros...
É uma ótima opção de evento ao ar livre.

Selecionei algumas comidas que ganharam a versão gourmet e dei dicas dos melhores lugares para encontrá-las. Let's?

Hambúrguer

Dica: Gourmet Burger Market

Rua Desembargador Pedro Silva, 2045 - Coqueiros - Florianópolis -SC


Indico: 
Caprese- Hambúrguer de picanha, mozzarella de búfala, pesto de manjericão, broto de rúcula, tomate caqui, cebola assada e alface americana emincé.


Invocado: Hambúrguer de picanha e gorgonzola, queijo gruyère, crispy de bacon, abacate, tomate caqui, cebola assada, alface americana emincé e maionese especial.

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Brigadeiro

Dica: Amoriko // A Brigadeiria Cambirela

Rua Baldicero Filomeno, 7227 - Ribeirão da Ilha - Florianópolis

Rua da Universidade, 89, Sala 05 - Passeio Pedra Branca - Palhoça



Indico: 
Limão Siciliano: Massa de chocolate branco com limão siciliano, coberta com lâminas de amendôas torradas
Dark: Massa de chocolate 70% cacau, coberta com confeito de chocolate amargo
Flor de Sal: Massa de chocolate 70% cacau, pitadas de flor de sal, coberta com confeito de chocolate amargo

Redes sociais:

AMORIKO: SITE OFICIAL | INSTAGRAM | FACEBOOK

A BRIGADEIRIA: SITE OFICIAL | FACEBOOK


Churros

Dica: Aero Churros Gourmet 



Recheios: Doce de leite ou Nutella
Acompanhamentos: Chocoball, paçoca, Kit kat ou MMs

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Acompanhe as redes sociais para saber onde encontrá-los.

Hot Dog

Dica: Black Box Hot Dogs




Satisfaction: Linguiça Blumenau frita na chapa, crispy onion, molho especial, queijo parmesão e mostarda

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De quinta à terça-feira em frente à Vox Multimarcas, na Av. Kennedy 789.


Pipoca


Não conheço nenhum lugar que vende pipoca gourmet aqui em floripa sem ser nos cinemas (as famosas pipocas com manteiga). Se alguém conhece, me conta nos comentários, eu sou louca por pipoca e vou adorar saber!


Gostaram? Me deu fome! 

No dia 11 de abril, convido vocês para o Food Truck Festival das 11 às 17 horas em Coqueiros, na Rua Desembargador Pedro Silva, 2619 - Em frente ao centro comercial Ilha do Sol. Vejo vocês lá!

Beijo,
Ana Lu

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